杏鲍菇没弄熟会中毒吗
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杏鲍菇没弄熟可能不会中毒,但如果过量食用,可能会中毒。具体分析如下:
1、不会中毒
杏鲍菇属于常见的食物,营养价值比较高,含有蛋白质、膳食纤维、叶酸等人体所需要的营养成分。而杏鲍菇本身是没有毒的食用菌,如果只是少量摄入没弄熟的杏鲍菇,加上大量喝水进行催吐治疗,可能不会引起中毒。
2、会中毒
如果是患有原发病或者代谢异常以及身体免疫力低下的患者,吃了大量未弄熟的杏鲍菇以后,可能会引起食物中毒。因为没有弄熟的话,纤维素进入肠胃会导致肠胃道反应,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
杏鲍菇虽然营养价值高,但是要将杏鲍菇烹饪熟以后再吃,不会增加胃肠道负担,适量吃弄熟的杏鲍菇,可以增强身体抵抗力以及免疫力。如果吃了未弄熟的杏鲍菇,出现不适的症状,需要尽快就诊。
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