面食和米饭哪个糖分高 面食与米饭的糖分哪个个高
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米饭和馒头是生活中最常见的主食。北方人喜欢馒头,南方人喜欢米饭。众所周知,大米中含有糖分,所以患者饭后血糖高于饭前。很多人都会有这个疑问。如果把米饭做成馒头,馒头也含糖。那么,面食和米饭哪个糖更高?
面食和米饭哪个糖分高
面食的含糖量比米饭高。因为面食中麦芽糖的含量比米饭多,所以面食中的营养成分和米饭几乎一样,面包、饼干等食物含糖量更高。
大米的主要成分是碳水化合物,大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白,氨基酸组成比较完整,容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量高于精米,但大米中赖氨酸含量较低。面食富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。由于品种和环境条件不同,营养成分差异较大。
建议糖尿病患者适量吃米饭或馒头,避免血糖大幅波动,平时吃一些粗粮,平时注意饮食清淡,这样可以有效控制病情。希望这篇回答能帮到您!祝您身体健康,生活愉快!
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