青岛面条鱼再现满舱 中国的四大名鱼有哪些?
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青岛面条鱼再现满舱,据悉4月24日,山东省青岛市小港渔民,其迎来了渔获丰收,满载而归的船只,返回港口卸货,日上岸10几万斤面条鱼,再现鱼满舱场景。
青岛面条鱼是什么鱼?面条鱼,又叫银鱼是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,盛产于辽宁丹东鸭绿江中,在中国被誉为美味。
面条鱼,一直是春天岛城市民餐桌上的一道美食。随着天气转暖,面条鱼的渔汛如约来临,今年的禁渔期提前一个月开启,眼下,黄岛区琅琊渔民正马不停蹄地下海捞金,抓紧收获这一季最后的鲜美。
日前,记者来到黄岛区琅琊镇琅琊港码头,海面上波光粼粼,出海归来的渔船正在卸货,码头上洋溢着丰收的喜悦。
渔民肖华的船上,春节时贴上的春联还没褪色。经过一冬的休养,眼下面条鱼正肥,是捕捞的黄金季。煮一锅扇贝,给船上伙计们提提神儿,鼓鼓气儿,待潮水涨起,他们将起锚直奔目的地。
早上5点钟,肖华招呼着伙计解缆、起锚,同时出海的船不少,排成一排向东南方向航行。今年43岁的肖华是个老把式了,有着丰富的捕捞经验。船上另外6个船员,各有所长。
奔向目的地的这段时间,船员们可以放松一下,在甲板上眯会儿,肖华则呆在驾驶室,始终观察着海面和探鱼器的情况。
肖华说,每年春天海水温度达到5到9℃时,面条鱼就会游向近海产卵,每年都会有大量面条鱼要到斋堂岛周边海域产卵。今年的禁渔期提前一个月到来,他们得抓紧时间赶这波渔汛。
在海面上转悠了近一个钟头,探鱼器发出了提示。船员们忙碌起来,缆绳像鞭子一样飞快抽起,顷刻间,百来米长的渔网已完全坠入海中。下好网,不急收,肖华说再等等,一般撒下网,要过一两个钟头再收网,这个过程,渔船还得向前行,至于往哪儿走,就看船老大根据探鱼器做出的判断了。
天色渐渐暗了,潮水不再适合捕捞,7点钟,肖华决定收网。听到指令,船员们迅速行动起来,各司其职。收网的环节,几乎全靠人力往上拉,随着网越收越近,人们开始感觉到网底的分量。
满仓面条鱼蹦跳挣扎、闪着银光。临近休渔期,有这样的收获真是让人高兴。伙计们抓紧时间分拣,同时,渔船开始返航。
暮色四合,伴随着潮水,船终于抵达渔港,盏盏渔灯将海面映得通明。收购商早已在岸边候着,提前和船家打过招呼,不管打上来多少都要。被搬上岸的面条鱼立即清洗、过秤,然后装车。
最后一箱面条鱼上岸,码头上只剩星星点点的几盏渔灯。码头上,肖华拎着一条大鲅鱼往家走,这是今天的意外收获,他已经电话告诉家里,今晚,加个菜。
面条鱼又叫银鱼是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,盛产于辽宁丹东鸭绿江中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分(6吋)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。
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