桑葚熟了!教你几种与众不同的吃法
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不知道大家对桑葚这个食物熟悉程度有多少,大家都知道蚕,养蚕人都会采桑葚的叶子来喂养蚕,这样它们吐出光滑的丝出来,而这桑葚就是它的果实,记得老家的房子后面就长了一颗大的桑葚树,记得小时候老是喜欢和小伙伴们一起在树下面玩,桑葚结出来之后都会采来吃,酸酸甜甜的可受小伙伴们喜欢了,其实桑葚有几种花样做法呢,一起来看下吧。
桑葚是桑树的成熟果实,又名桑椹子、桑果。多生长于丘陵、山坡、田间,喜好温暖湿润的气候。待到4~6月天气转暖时,取鲜果食用,酸甜可口。成熟的桑葚质地油润,果实饱满,肉厚多汁。
《本草纲目》有:“桑葚,味酸,甘。单食,止消渴,利五脏关节,通血气,久服不饥,安魂镇神,变白不老”。桑葚含有丰富的花青素、氨基酸、维生素B群、钙和铁,不仅能增强造血机能、增加免疫力,更能缓解眼睛疲劳、美容养颜、延缓衰老。而且作为紫色水果,还有降低食欲的效果,对于“四月不减肥五月徒伤悲”的女生们,可是最佳选择。
桑葚甜点
在米其林餐厅,主厨们尤爱利用桑葚的酸来中和甜品的甜腻口感。比如用厚重浓郁的冰淇淋搭配新鲜桑葚、蔓越莓果干等酸味食材,绵密与冰凉相互碰撞,作为餐后甜点十分清爽。
桑葚smoothie
追求健康饮食的你,不妨在家做一杯桑葚smoothie。选用冰冻香蕉、新鲜草莓,加入桑葚,一齐放进搅拌机打碎后,加上碎冰、脱脂牛奶等,混合成半固体。可以作为代餐,既省去了做饭的麻烦,更能纤体减脂。
桑葚果子面包
加入了桑葚果实的吐司,吃起来有浓郁的果香,更有香甜口感,一定能为你带来一个幸福感满满的早晨。
做法:
①将新鲜桑葚洗净沥干,加入红糖,置入冰箱24小时待出水后取出。
②在面包机中加入水、鸡蛋、蜂蜜、奶油、盐、糖,再放入面包粉、酵母、黄油。
③取出发酵好的面团摊开,将渍好的桑葚均匀铺在面团上,再包裹起来,整形成条状,盖上保鲜膜松弛数十分钟。
④将面团切开卷好后放入吐司盒,放入烤箱烘烤。取出切片后即可食用。
桑葚马卡龙
被誉为“甜品届的毕加索”的PierreHerme获得专利的得意之作马卡龙“Ispahan”,以Ispahan玫瑰为灵感,周围就点缀着一圈桑葚。
桑葚苏打水
将捣碎的桑葚混合蜂蜜拌匀,倒入苏打水,再加入少许冰块,就是一杯清凉解渴的夏日冰饮啦。喝前别急着搅拌,还能看到层层晕开的紫红色,简直是颜值与美味并存。
总结:以上就是桑葚除了生吃以外的其他花样做法,喜欢吃桑葚的朋友们可以学习起来啦。如今有许多朋友喜欢在家自制一些美味的食物来享用,既卫生又可以提高自己的动手能力,还可以享受做好美味之后这一系列的过程,同时桑葚对于想要减肥的女人来说也是比较好的,因为它可以降低食欲,还含有许多的营养成份,真是老人、孩子、养生人士的首选。
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