在家怎么熬中药才正确
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人在生病的时候往往需要及时的用药治疗,而很多人都选择了吃中药。中药对身体的小,而且调理的效果很好,只不过吃起来有些麻烦,往往需要自己进行熬制。要想让中药发挥出最大的功效,就得掌握着重要的方法,那么在家怎么熬中药?
1、选好熬药的器皿
熬中药不是做菜,用什么锅都行,在熬制之前一定要先选好熬药的器皿,一般来说最适合熬中药的就是砂锅和砂罐,因为这类器皿具有非常稳定的化学性质,不会与药物的成分发生反应,而且导热均匀,保暖性很好。如果实在找不到砂锅,也可以用白色的搪瓷器皿或者不锈钢锅,但是不能用铁、铜、铝等金属的器皿,以免与药液当中的中药成分发生反应,降低疗效或者产生副作用。
2、浸泡中药
中药材在煎煮之前需要先进行浸泡,这样可以让有效的成分更容易浸出。铜的中药材浸泡的时间也是不一样的,如果是以花、叶、茎类为主的药材,浸泡的时间一般就是15分钟,如果是以根茎、种子、果实等为主的中药材,浸泡的时间一般都是半个小时。
3、加水煎煮
中药泡好之后放在砂锅当中,加上无污染的自来水,水量一般超过药物表面3~5厘米即可。煎煮的时候遵循的是先武火后文火的原则,也就是说先用大火煮沸,等到水沸腾了之后再改用文火,使其一直保持微沸的状态,这样可以减少水分的蒸发。
4、掌握煎煮的时间
煎煮中药时一定要注意掌握时间,一般都是从沸腾后开始计算,如果是解表类的药物,头煎的时间是10~15分钟,二煎的时间是10分钟;如果是滋补类的中药,头煎的时间是30~40分钟,二煎的时间是25~30分钟。中药煎煮的次数一般就是2~3次,煎煮后要及时的滤出煎液,然后把每一次的煎液混合后分次服用。
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