牛蒡的功效与作用有哪些 牛蒡有很好的通便排毒作用
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牛蒡是一种蔬菜,可能很多人还不认识,样子长的像山药,不过一个有毛,一个没毛,一个粗点,一个细点。牛蒡子历来是中医常用的解表利咽药,吃牛蒡是近几年才时兴的事情,不过日本人早就喜欢吃牛蒡,那么牛蒡的功效都有哪些呢?
1、通便排毒
牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素,可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。常吃牛蒡非常有利于的改善且见效快,还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。因其能清除体内垃圾,改善体内循环,促进新陈代谢,被誉为大自然的最佳清血剂。
2、防癌
牛蒡根中还有超高含量的胡萝卜素及维生素D和广效的抗癌物质牛蒡酚,可以防止致癌物和细胞内遗传物质的紧密结合,阻止细胞无限制增殖癌变,甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。
3、降脂减肥、防结石
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖,它们可以增加胆固醇的排泄,减少脂肪的吸收,达到降低血脂和减肥的目的。并且可以吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,因此具有防治胆结石的作用。
4、降压降糖
牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用,并随粪便排出体外,使体内钠的含量降低;牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的,钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用;牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧,能把钠从细胞中分离出来,并排出体外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管扩张,到达血压下降的效果。
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