大闸蟹怎么清洗 大闸蟹的清洗方法是什么
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九月十月正是吃大闸蟹的季节,由于大闸蟹是海鲜,然后它的营养价值高,味道又十分鲜美,所以许多家庭都会买来吃。可是大闸蟹清洗起来确实一件麻烦事,绑着洗又怕洗不干净,不绑着又怕夹手。那么大闸蟹怎么清洗?吃大闸蟹应该注意什么?让我们一起来看看。
大闸蟹的清洗方法
1、把大闸蟹放入干净的盆中,里面先加适量的清水,倒入少量的白醋,让大闸蟹在在水里面自由爬行。它在爬行的过程中,蟹钳和蟹腿缝隙里面的脏东西就会自动流出来。另外它闻到刺激性的味道就会自动吐出体内的脏东西。
2、浸泡5分钟之后,控干水分,然后冲洗两遍。
3、再把大闸蟹放入干净的锅中,添加大量的清水,盖上锅盖,防止大闸蟹跑出来。
4、然后让大闸蟹再浸泡10分钟左右,这样大闸蟹里面带有的脏水就会自动流出来,大闸蟹就可以洗得干净彻底了。
吃大闸蟹的注意事项
1、不宜多吃,大闸蟹虽然味美但不宜吃太多,蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤其要注意,以免引起腹痛腹泻。
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