泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面的做法
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泡打粉很多人可能都有听说过,其实它在我们生活中很多食物里面都有用到,可以让一些面点更加的蓬松,那么泡打粉发面需要多长时间呢?接下来一起来看看吧。
泡打粉发面需要多长时间
用泡打粉发面,在揉匀之后静置一个小时即可。泡打粉是生活中常见的复合膨松剂,主要成分是:苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的,一般称为发泡粉或者发酵粉,泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品的快速发酵,在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
泡打粉发面的做法
材料:面粉、盐、酵母、泡打粉、凉水。
做法:
1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里,加入适量的凉水,水量可以不用一次全部加入,根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。
2、一边加水,一边搅拌,把所有材料搅拌成絮状,然后加入适量的泡打粉。
3、混合均匀后,用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
4、面团发酵至两倍大,用手在中间按一个洞,不会回缩即可。
上面就是为大家介绍的泡打粉发面需要多长时间相关知识,此外还介绍了泡打粉发面的做法,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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