如何油炸出香脆又可口的排骨
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1将要用的排骨洗净,以备用
将要用的排骨洗净,以备用。
2在高压锅中倒入适量的水
在高压锅中倒入适量的水。
再将洗净的排骨放入锅中,同时放上姜片。
盖上锅盖,用中火煮到冒气,改小火再煮三分钟。
关火,等高压锅的气没了后,打开将高压锅里的热水倒掉,排骨过冷水即可。
3将要用的30g番薯粉准备好
将要用的30g番薯粉准备好。
在番薯粉中加入适量的水,加入2g搅拌一下,以备用。
将马上要炸的排骨放到调好的番薯粉中。
开小火,锅里倒入100g油,油尽量多,不可以少。
等油温有5分热时,放入混过粉的排骨,要一个个放。
中火,炸一会儿翻个面再炸,注意颜色变金黄色时再翻面炸。
最后,等所有的排骨全部炸成金黄色后,捞出即可。
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