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1木瓜炖排骨

木瓜炖排骨　　准备材料：青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量，少许食盐。　　制作方法：　　1、将青木瓜清洗干净，切块后备用。　　2、排骨清洗干净，焯水去血水，盛盘备用。　　3、葱段清洗干净，盛盘备用。　　4、将排骨与葱段、姜片一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。　　5、水沸后放入青木瓜，转成小火炖煮。　　6、等到青木瓜熟烂后放入食盐调味即可。

2豆腐瘦肉汤

豆腐瘦肉汤　　准备材料：豆腐适量、猪瘦肉、枸杞、香菇、姜、食盐适量。　　制作方法：　　1、先把姜片切成丝状、豆腐切块。　　2、瘦肉切片，过水去腥，盛盘备用。　　3、锅中倒入适量的水，煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝，用大火煮5分钟再转小火煮10分钟。　　4、放入瘦肉与食盐，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。

3雪耳炖木瓜

雪耳炖木瓜　　准备材料：木瓜1个、银耳25克、北杏15克、南杏20克，冰糖适量。　　制作方法：　　1、将木瓜去皮，清洗干净，切块备用。　　2、银耳泡一下，变软后清洗干净，去蒂撕碎，盛碗备用。　　3、将南杏和北杏一同去皮，清洗干净。　　4、木瓜、木耳、南杏、北杏同时放入锅中，再加入冰糖后倒入滚热的开水，加盖炖煮至材料入味即可食用。

4猪尾凤爪汤

猪尾凤爪汤　　准备材料：猪尾、凤爪4只、香菇4朵、食盐少许。　　制作方法：　　1、先将猪尾巴去毛，尽量去除干净，吃起来的口感才会好。接着将猪尾巴清洗干净，切块备用。　　2、凤爪清洗干净，与猪尾巴一起焯水后备用。　　3、香菇清洗干净，去蒂后切半备用。　　4、将所有的食材一块放入锅中，加入适量的清水，用大火炖煮。　　5、水煮沸后转小火继续熬煮1个小时，最后放入少许食盐调味即可。