烧麦的家常做法 好吃的烧麦就这么做

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食材

面 适量烧开的水 适量干淀粉 适量羊肉馅 适量

1将面粉放入盆中

烧麦的家常做法 好吃的烧麦就这么做

将面粉放入盆中。

开水和面,可以用擀面杖或者是筷子,将面和成抱团的面片放置片刻,使面团不要太烫。

2面稍微冷却后,将面和成面团

面稍微冷却后,将面和成面团。

将面团揉成长条形,分成相等的若干等份。

案板上撒上干淀粉,将面擀成中间厚两边薄的面片儿。

擀好后,将面片儿摞在一起,用擀面杖在面片儿周围压出花纹。

取一片儿,中间放适量肉馅,然后用手将面片儿收好口,如图:

烧麦包好后,锅中热水,水开后,将烧麦放入锅中,蒸15分钟即可。

注意事项

上锅蒸烧麦时,可在每个烧麦底部垫上一张料理纸,这样可以防粘。

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