青椒跟豆腐怎么做才好吃
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青椒用手掰成大小适中的块,怕辣的可以戴一次性手套。韭菜洗净。豆腐切块。姜蒜切沫。
热锅凉油,油温七八成热下豆腐煎制成双面金黄,盛出装盘里。锅底剩余的油可以直接下姜蒜煸香。
放青椒片,大火煸炒半分钟,放豆腐,翻炒一分钟。依次放盐,料酒,耗油,生抽,酱油继续翻炒半分钟,加韭菜。韭菜很容易熟,稍微翻炒半分钟就可以出锅装盘了。
出锅,装盘!
整个过程不需要加以滴水,豆腐会将青椒韭菜的汁吸收,这个是关键。
青椒手掰的比切的要好吃,大家可以试试,觉得好吃给个赞哦!
这道菜本身就很鲜,所以可以不用放鸡精味精之类的提鲜的调料了。
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