香炸黄花鱼外焦里嫩

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食材

黄花鱼 750克食用油 适量面粉 适量盐 6克黄酒 10克味精 1克

1食材:黄花鱼

香炸黄花鱼外焦里嫩

食材:黄花鱼。

2黄花鱼去腮、鳞、内脏洗净

黄花鱼去腮、鳞、内脏洗净。

3用清水洗净

用清水洗净。

4黄花鱼捞出沥干水放入盆里

黄花鱼捞出沥干水放入盆里。

5放入黄酒

放入黄酒。

6在放入盐、味精

在放入盐、味精。

7拌匀,腌半个小时以上

拌匀,腌半个小时以上。

8腌好的黄花鱼放入干面粉拌匀

腌好的黄花鱼放入干面粉拌匀。

9锅里放油烧热到七成热时

锅里放油烧热到七成热时。

10逐个把放入黄花鱼放入油里炸

逐个把放入黄花鱼放入油里炸。

11炸至鱼浮起

炸至鱼浮起。

炸至鱼金黄色捞出,放入盘里即可食用

注意事项

黄花鱼放入黄酒是为了去腥,提香。

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