蘑菇有什么功效 蘑菇有什么营养价值
本文已影响1.07W人
本文已影响1.07W人
蘑菇又名蘑菰、肉蕈,是常见的菌类,各地均有栽培。白蘑菇热星少,不仅富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素,还含有铁、钾、硒、叶酸等,是广受欢迎的蔬菜之一。
蘑菇味甘,性平,具有健脾开胃、平肝提神的功效,可用于饮食不消、纳呆、乳汁不足、神倦欲眠、肝阳上亢之高血压病。
1、从蘑菇中提取的一种物质Act2,具有镇痛、镇静功效。
2、含一种毒蛋白,能有效地阻上癌细胞的蛋白质合成,抑制癌细胞的生长。
3、含有人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分以排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
宜:一般人群均可食用,尤其适宜于精神不振、食欲大减者。
忌:①蘑菇性滑,便泄者慎食。②气滞者慎服。③根据古人的经验,蘑菇为发物,这对于肿瘤患者的影响似乎与现代研究结论(蘑菇有利于提高机体免疫功能等)相左,故有待进一步研究与考证。④对蘑菇过敏的人要忌食。
蘑菇可以和很多食物一起烹饪,中式的做法是炒、炖,如蘑菇炒蛋、蘑菇炖鸡;西式的做法多是配菜或做汤,比较经典的有鸡蓉蘑菇汤。
原料:蘑菇200g ,鸡蛋4个,生姜1块,生抽、食油、食盐、白砂糖各适量。
做法:蘑菇洗净,切成小块;鸡蛋打散,加适量生抽、食油、食盐;适星食用油起镬,先放生姜爆香后,加蘑菇、盐、糖翻炒至八成熟,再加入食油烧热,加鸡蛋翻炒至熟即可。
减肥可以吃蘑菇吗 吃什么蘑菇减肥效果好
【蘑菇的功效与作用】蘑菇有什么功效 蘑菇有什么作用
蘑菇的热量是多少大卡 吃蘑菇会长胖吗
蘑菇怎么做好吃 蘑菇的做法大全家常菜
蘑菇的营养价值
蘑菇过夜了可以吃吗 蘑菇会有毒吗
蘑菇炒多长时间能熟 胃肠炎型吃蘑菇中毒有哪些症状
北京市发布蘑菇中毒预警 餐馆叫停野生蘑菇
蘑菇炒多久熟 蘑菇炒鱿鱼怎么做好吃
松蘑有什么营养价值 松蘑有什么食用禁忌
如何选蘑菇 蘑菇怎么保存
买蘑菇怎么挑选好的 干蘑菇用什么水泡最好
蘑菇有毒怎么辨别 怎么样挑选可以吃的蘑菇
草菇含有什么营养价值 草菇吃了有什么功效
蘑菇怎么保存时间长 蘑菇焯水后可以冷冻吗
蘑菇吃了有什么好处 蘑菇和什么一起吃好
蘑菇不能和什么一起吃 蘑菇不熟吃了会怎样
平菇有什么营养价值 平菇吃了有什么功效
家里放了几天的蘑菇还能吃吗 新鲜蘑菇怎么长期保存
怎么去除蘑菇的腥味 蘑菇长白毛还能吃吗