板栗有什么功效 板栗有什么营养
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板栗又名栗实、大栗,是壳斗科植物板栗的种仁,华北、西南和长江流域各地均有栽培,每年9~ 10月采收。
板栗味甘、微咸,性平,具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的功效,可用于脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、便血。
1、含多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、含核黄素,常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
多食板栗易碍胃,故一次不宜多食,食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁服。
板栗可蒸或沙炒当口果食用,亦可焖、煲汤,如板栗焖鸡、板栗焖排骨,适宜脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软者食用;煲汤时放上几粒,汤味更甜。板栗还可煲糖水。
原料:新鲜板栗250g,子鸡半只,生姜1块,生抽、食油、食盐、白砂糖各适量。做法:新鲜板栗剥去壳和内薄皮;子鸡洗净,斩成小块,调好味;适星食用油起镬,先放生姜爆香,放板栗、鸡块翻炒几下,加生抽、食盐、糖等调味,加少许清水,文火焖30分钟即可。
1、治脾肾虚寒暴注:栗子煨熟食之。(源自《本经逢原》)
2治幼儿腹泻:栗子磨粉,煮如糊,加白糖适量喂服。(源自《食物中药与便方》)
3、治肾虚腰脚无力:生栗袋盛悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥。(源自《普济方》)
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