黑豆是碱性还是酸性 黑豆是热性还是凉性
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在日常生活中很多人都非常喜欢吃黑豆。它吃法多样,含有丰富的营养物质,吃了对身体有好处。那么黑豆是碱性还是酸性呢?
碱性。
《本草纲目》说:豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以人肾。治水、消胀、下气,治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。药理研究结果显示,黑豆具有养阴补气作用,是强壮滋补食品。
黑豆,性平。
营养专家指出黑豆既不是热性,也不是凉性。黑豆是平性,不温不火。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E,花青素,异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
中医认为,黑色属水,水走肾,所 以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说:"黑豆入肾 功多,故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
杨梅是酸性还是碱性 杨梅是热性还是凉性
柚子是酸性还是碱性 柚子是凉性还是热性
橙子是热性还是凉性 橙子是酸性还是碱性
莴笋是热性还是凉性 莴笋是碱性还是酸性
黑葡萄是酸性还是碱性
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【黑豆性温还是性寒】黑豆是温性还是凉性 黑豆是寒性还是热性
桑葚是热性还是凉性 桑葚是酸性还是碱性
海参是酸性还是碱性 海参是凉性还是热性
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桃子是凉性还是热性 桃子是酸性还是碱性
冬枣是热性还是凉性 冬枣是酸性还是碱性
丝瓜是凉性还是热性 丝瓜是碱性还是酸性
松子是酸性还是碱性 松子是热性还是凉性
芭乐是酸性还是碱性 芭乐是热性还是凉性
蓝莓是碱性还是酸性 蓝莓是热性还是凉性
茼蒿是凉性还是热性 茼蒿是酸性还是碱性
榴莲是酸性还是碱性 榴莲是热性还是凉性
柠檬是酸性还是碱性 柠檬是热性还是凉性