虾和板栗可以一起吃吗 虾能不能和板栗一起吃
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虾的营养价值极高,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量,但脂肪较低,能增强人体的免疫力。栗子中的矿物质很全面,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
板栗能和虾一起吃的,没什么不良影响,海鲜和板栗不犯冲的,只是如果对虾过敏的话最好不要吃。另外,虾的营养价值极高,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量,但脂肪较低,能增强人体的免疫力。栗子中的矿物质很全面,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。两者结合可以达到营养素均衡全面。
食材:鲜虾500克,板栗200克,洋葱1/2个,蒜薹200克,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50克。
做法:
1、板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。
2、锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3、倒入虾翻炒均匀。
4、放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。
5、放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。
注意:全程快炒,不可炒时间太长,否则虾肉不脆嫩。豆瓣酱最好选择清淡无酱油的。否则就用剁椒代替。
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
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