咳嗽可不可以吃薯片 薯片和什么不能一起吃
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常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成,薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。
咳嗽最好不要吃薯片。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成,薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。与其他油炸食品一样,长期食用对健康不利。同时,富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺,有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为:由于老人的新陈代谢比较缓慢,幼儿的身体尚处于发育之中,解毒能力较差,这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人,必须拒绝炸薯片等香脆食品。咳嗽期间饮食宜清淡,最好不要吃薯片。
薯片是土豆制作而成,没有什么禁忌,不过油炸食品危害还是蛮大的。
科学家一直在告诫人们,炸薯条和其他油炸食物中的丙烯酰胺能够导致人体基因突变,诱发癌症。自从3年前,人们发现油炸食物如炸薯条、炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯酰胺物质之后,就一直将此类食品视为不健康食品。
然而,这类食品中只有极少数食品与提高癌症发病率有关,报告试图为炸薯条和炸薯片正名。但要完全消除人们的疑虑,还需要更具体的研究。因为丙烯酰胺在血液中会很快与蛋白,如血红蛋白联接,科学家将这种联接作为指示剂,对395名参试者进行了试验。因为丙烯酰胺可能对人体造成负面影响,试验主要针对人体新陈代谢过程。研究人员在80%的参试者的血液中找到了丙烯酰胺踪迹,但发现这与他们此前是否食用过此类食品无关。从统计学角度看,饮食习惯和丙烯酰胺对人体造成的负面影响没有关联。过去的试验是根据血液中的丙烯酰胺含量计算出对人体的负面影响,因此所得出的结论是,谁吃的炸薯条量大,所产生的危害也就越大。
虽然马铃薯口味鲜美,但这些膨化食品营养是不全面的,通过看食品标签就能发现,它具有高糖、高盐、高脂肪、高热量的特点。以普通的炸薯片为例,每100g中能量>500kcal,脂肪>40g,钠>350mg。如果一次吃进2两(100g)薯片,相当于吃进了1个人1天应该摄入能量的25%,脂肪的66%,钠的17%。按每小时消耗的热量来看,看电视1小时消耗72卡,慢走1小时消耗255卡,一袋薯片的热量超过这些运动的好多倍,每天的“零食”摄入,能量、脂肪和钠一定会超标。大量食用膨化食品,若同时加之运动量不足,就会造成体内脂肪积累,出现肥胖。长此以往,得高血压、高血脂、肥胖等慢性病的几率也将与日俱增。
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