蛏子里面有一根透明的 蛏子里面的是寄生虫吗
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蛏子是一种食用方便的贝类,很喜欢吃,但是吃蛏子的时候老是能看见蛏子里面有一根透明的,想知道蛏子里面的是寄生虫吗?
蛏子里面有一根透明的是新鲜的一种标志。
1、蛏子里面透明的是蛏子的晶杆,其组成成分是蛋白质,还含有有丰富的酶类,蛏子食物丰富的时候,晶杆可以帮助消化食物;蛏子食物稀少的时候,晶杆可以被蛏子分解,以维持生命,因此新鲜捕捞上来的蛏子通常有晶杆。
2、但是没有晶杆不代表蛏子不新鲜,因为酶的活性不同,可能在相同的时间内有的蛏子晶杆已经消化,有的还没有消化。
蛏子的晶杆是透明的杆状物体,头是红色的,有些人会把晶杆误认为是寄生虫,其实并不是。
蛏子身体内部还有一个黑色的条状物,是蛏子的沙囊,里面主要是沙子,这个也不是寄生虫。
蛏子的腹部位置还有一团黑色的东西,看起来想寄生虫团在一团,这个其实是蛏子的肠腺,也不是寄生虫。
挤压蛏子腹部,被挤出来的一些白的色,会动的物质是寄生虫,通常这种蛏子肉质较小,十分不饱满。
蛏子里面黑色的不建议吃。
蛏子内部有一团黑色的东西,主要是沙囊和内脏中未消化完的食物是黑色的,这些成分都会影响蛏子的味道,甚至有些会导致身体不适,因此一般不直接吃。
蛏子买回来刚死的话可以直接烹饪吃,死亡2个小时以上就不能吃了。
1、蛏子买的时候是鲜活的,但是在回来的路上死亡了,回家之后直接清洗干净,然后烹饪至熟,是可以食用的;
2、但是蛏子在室温或者是外界高温下死亡的时间超过了2个小时,会滋生较多的细菌,直接变质或者产生组胺等物质,食用会导致身体不适。
蛏子是一种食用方便的贝类,很喜欢吃,但是吃蛏子的时候老是能看见蛏子里面有一根透明的,想知道蛏子里面的是寄生虫吗?
蛏子开口不一定是死了。
1、蛏子开口有两种情况,一种是进行正常的生理活动,如捕食和排泄,通常会将蛏壳打开,将入口管和出口管伸出,来进行正常的生理活动;
2、另一种情况是死亡了,蛏子死亡之后蚌壳上的肌肉失去活性,不能将蛏壳拉紧,进而出现开口的情况。
蛏子可以放冰箱保存。
新鲜的蛏子一般不放冰箱保存,但是死亡的蛏子放在冰箱保存,可以减少细菌的滋生速度,以延长保质期;这样蛏子可以保存更长的时间。
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