奶酪适合什么人吃
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奶酪是牛奶经过浓缩发酵而制成,蛋白质和钙含量都非常丰富,具有增强免疫力,保护牙齿,保护眼睛健康的功效,接下来介绍一下奶酪适合什么人吃。
儿童正处于发育期间,需要全面的营养补充,奶酪就是一个极佳的选择,奶酪的营养素密度高而且易吸收,它丰富的钙质和蛋白质有利于儿童的生长发育,促进儿童骨骼和牙齿的生长发育,预防龋齿。
奶酪中钙含量丰富,是含钙最高的奶制品,而且奶酪中的钙易被人体吸收,每100克软奶酪就可以满足钙每日需求量的30%~40%,所以需要补钙的缺钙人群,奶酪是很好的选择。
奶酪在制作过程中乳糖随乳清已经排出,乳糖含量很低,对于患有乳糖不耐症的人来说,奶酪是非常不错的奶制品,既有比牛奶还高的营养价值,又有可以保护肠道的乳酸菌,而且不用担心乳糖不耐的问题,可以放心食用。
奶酪中与脂肪有关的胆固醇含量较低,通常为0~100mg/100kg,而且在奶酪生产过程中,大部分的乳糖已随乳清排出,余下的乳糖也通过发酵变成了乳酸,所以奶酪是糖尿病患者可以选用的营养品之一。
奶酪是牛奶经过浓缩发酵而制成,蛋白质和钙含量都非常丰富,具有增强免疫力,保护牙齿,保护眼睛健康的功效,接下来介绍一下奶酪适合什么人吃。
1、奶酪含蛋白质量较高,细菌很容易繁殖,买回家后,一定要放进冰箱,吃一片拿一片,小心存放。
2、奶酪不宜食用过多,有引起肥胖和引发心血管疾病的风险。
3、选择奶酪是要注意脂肪含量,老人和儿童食用的奶酪可以选择脂肪含量低的。
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