火腿肠可以生吃吗 火腿肠生吃有什么危害
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火腿肠相信大家都熟悉了,记得读书年代火腿肠配泡面那是何等的美味啊,很多人都喜欢吃火腿肠,那么火腿肠可以生吃吗?下面一起来看看吧。
可以。
火腿肠是可以生吃的,但是要防止一些过期的和瘦肉精多的,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
加工类肉食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,会使人体肝脏负担过重。此外,火腿等加工类肉食品大多为高钠食品,大量食用会摄入过高盐分,造成血压波动、肾功能损害。
市场上充斥着软性饮料、人造果汁、胶质点心及其他许多合成的食物,它们只是加糖的化学品,几乎不含营养成分。加工类肉食品也不例外,精制及加工之后的肉食品,其营养价值已流失许多。
火腿肠等加工的肉类食品含有一定量的亚硝酸盐,所以可能导致癌症发生。
多数的食物都含有各种食品添加剂,这些食品添加剂在规定的使用范围、剂量下使用没有关系,但是混合起来使用、没有在规定的使用范围和使用剂量下使用,可能会有很高的毒性,甚至可能致癌。
肝炎病人减少加工类肉食品的摄取可以减少肝脏的负担。因为肝炎病人由于肝细胞受到不同程度的损伤,肝脏的消化、代谢及解毒等功能会有明显的降低,加工类肉食品化学物质较多,不适宜食用。
一般的火腿肠保质期是半年,也些品种保质期是三个月,不同的火腿肠保质期也所不同,一般火腿肠的包装上会印生产日期和保质期,如果没,最好不要购买,最好选购大品牌的火腿肠。
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