莴笋空心了还能吃吗 莴笋为什么会空心
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在日常生活中,莴笋是很常见的一种蔬菜,它的做法多样,口感清脆,味道好,深受人们的喜欢,很多人都会经常吃莴笋。那么莴笋空心还能吃吗?
可以。
莴笋空心有很多种原因,一般都是由于外部环境造成的,是一种很自然的现象,莴笋空心一般不会使它的营养价受到太大的影响,只是口感会稍微差些,但还是可以食用的,不会对人体造成伤害。如果是采收时间太晚造成的空心,莴笋的肉质就会比较老,建议不要生吃,炒熟或炖着吃会比较好。
莴笋的品种不一样,它表现出来的抗性就会不一样,有些抗性差的莴笋品种就容易空心。
如果水一下供应过多,一下供应过少,那么莴笋出现空心的情况就会越多。尤其是在莴笋成熟的时候,它的外皮已经长好,如果在这个时候浇水,它的肉质茎会膨胀,而表皮不能随着肉质茎的膨大而会出现空心的现象。
如果硼元素太少,莴笋自身就会缺少维生素C,维生素C一旦减少,植株的抗病能力和抗逆能力也会减弱,莴笋就会出现空心的现象。
莴笋如果收取得太晚,裂口就会很容易出现,那么莴笋就会很容易空心。
莴笋表皮太厚说明莴笋比较老,老的莴笋心内很容易空心,而新鲜的、大小适合的莴笋则不会空心。
小贴士:
空心的莴笋并不是因为虫害造成的,也不是因为病害引起的,更不是药物造成的,因此吃空心莴笋的时候不需要有任何的心理负担,尽管放心食用。
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