春天吃什么最好 8种菜防病又养生
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春天吃什么最好,春季,肝火旺、细菌多、感冒反复、烂嘴角等出现这些不必太慌。因为在春天里,你可以吃一些应季蔬菜来预防,千万不要错过!
古医书中记载了海蜇很多功用,“海蜇主治妇人劳损,积血带下,小儿风疾丹毒,烫火伤”,“行淤化积,开胃润肠,治咳喘”,“补心、益肺、滋阴化痰,行邪湿”。
海蜇清热解毒、化痰软坚、降压消肿,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等有用。民间也常用海蜇、萝卜等煎汤治高血压、头晕、久咳。海蜇还有扩张血管、降低血压的功效,对防治动脉粥样硬化有一定效果。
“二三月宜食韭”,初春的韭菜又鲜又嫩,最是诱人。韭菜膳食纤维多,能促进胃肠蠕动,还能把消化道中的残渣包裹起来,随大便排出,所以韭菜有“洗肠菜”之称,可预防便秘和肠癌。
韭菜还含有植物化学物,包括含硫化合物及挥发性的精油,也就是韭香味。韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质,有一定的杀菌消炎作用,可帮助提高免疫力和降低血脂。
荠菜味美,维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上,维生素B2的含量高于雪里蕻,居蔬菜之首,叶绿素和纤维素的含量也很丰富。
中医认为,荠菜,味甘性平,健脾益胃、利水消肿、止血明目,可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病。
荠菜可做菜做汤,对头晕、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水肿等有预防和辅助治疗作用。
春季气温升降不定,加上冬季维生素摄入不足,是口角炎的高发季。想要预防或缓解烂嘴角,要多吃一些富含维生素B2的食材。
黄豆芽清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇,春天多吃可有效防治维生素B2缺乏症。
春天吃什么最好,春季,肝火旺、细菌多、感冒反复、烂嘴角等出现这些不必太慌。因为在春天里,你可以吃一些应季蔬菜来预防,千万不要错过!
香菜,有提高心肺系统的抗病能力。预防心血管病,可用香菜炒鹅蛋,坚持每月吃两三次,可预防老年中风,特别是心阳虚、常感胸闷、心悸的人。
香菜还能“醒”脾,吃了香菜后会瞬间激活脾。常吃香菜对心脏也较好,能提升心胸阳气,帮助心肺抵抗病毒,若是感冒痊愈后痰多咳嗽,可吃点香菜调理。
注意:胃热重、爱出汗,汗后体味重的人少吃;刚做完手术的也不应吃香菜,避免形成疤痕增生。
春笋清淡鲜嫩,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的蔬菜,常食帮助消化、防止便秘。
中医认为,笋味甘、微苦、性寒,能化痰下气、清热除烦、通利二便。现代医学认为,春笋有吸附脂肪、促进消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。
注意:春笋含难溶性草酸,可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若春笋炒菜,先用淡盐水煮开5~10分钟再炒食,高温可分解大部分草酸,又能使菜味无涩感,防止吃了过敏。春笋尽量不和海鱼同吃,避免引发皮肤病。
莴笋钾含量较高,对高血压和心脏病患者有好处;莴苣中的天然叶酸,是最好的叶酸来源。莴笋的汁水很多,味道清香,可缓解肝火旺盛症状,滋润降火。
莴笋味清新又略带苦味,能刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,促进各消化器官功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
此外,莴苣含大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。
蒲公英,味苦甘性寒,入肝、胃二经,清热解毒、消痈散结,还可消炎、凉血、利尿、健胃,有“尿床草”之称。
蒲公英浑身是宝,含维生素C、维生素B和蒲公英素等,能增强肝肾功能,促进消化,使人精神。蒲公英的花、根含各种成分,如天冬酰胺、胆碱等。药理实验发现,蒲公英煎剂对致病性皮肤真菌有抑制作用。
注意:脾胃虚寒、阳虚的人不宜服用;大便稀薄之人,一次不要进食过多。
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