冬天进补春天打虎 冬天进补食谱
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俗话说“冬季进补,来年打虎,”初冬来临,气候逐渐寒冷,人体的热量会丢失,需要大量的进补来养生。尤其是孩子,身体发育还不完善,很容易因为天气的变化而生病,冬季进补刻不容缓。
天气渐冷,孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,肉质细嫩,容易消化吸收,常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力,是补养身体的最佳选择。
材料:萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。
做法:将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。
盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。
鱼肉富含多种蛋白质,具有益智、健脑等作用。而且鱼肉比其他肉类细致嫩滑,很容易消化,非常适合儿童食用。
材料:鲈鱼、葱、姜少许。
做法:鲈鱼去内脏,清洗干净,姜切末,用少量开水侵泡备用,葱切段备用~
将鲈鱼放在碗里,倒入少量姜汁、葱段腌制十分钟左右,蒸锅里面再放适量水,将腌好的鱼肉上锅蒸,锅开五分钟关火即可。
民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。现代医学也认为:在冬季多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏。
材料:乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱
做法:把鸽子洗净焯水备用,姜片、香葱与乳鸽同煮,大火煮开,加入香菇,红枣,用中小火炖一个半小时,最后加盐,改为小火慢炖一小时即可。
柠檬的维C含量很高,具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。
俗话说“冬季进补,来年打虎,”初冬来临,气候逐渐寒冷,人体的热量会丢失,需要大量的进补来养生。尤其是孩子,身体发育还不完善,很容易因为天气的变化而生病,冬季进补刻不容缓。
酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。冬天容易疲劳,不妨吃点酸枣或泡水喝,不仅可以缓解疲劳,对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。
酸梅特别适合肝火旺的人吃,有助脾胃消化,滋养肝脏,提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。
初冬之后,天气越来越冷,赶紧给孩子熬碗小米红枣粥吧。能迅速温暖身体,也助于体内微循环,尤其适合手脚冰凉或便秘的孩子。
材料:小米、红枣、红糖
做法:把小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
冬天很多孩子都有胃寒不适的问题,这时候喝点山药瘦肉粥很有好处,能够滋补脾肾敛汗止泻,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
材料:山药、猪肉、大米、盐。
做法:将大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
俗话说“冬季进补,来年打虎,”初冬来临,气候逐渐寒冷,人体的热量会丢失,需要大量的进补来养生。尤其是孩子,身体发育还不完善,很容易因为天气的变化而生病,冬季进补刻不容缓。
天气这么冷,孩子一不小心就感冒了,这时候来点葱白粳米粥,能解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
材料:葱白、生姜、大米、白糖。
做法:将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
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