香菇泡一晚上还能吃吗 香菇泡好后怎么储存
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香菇是一种很常见的食材,我们买了香菇之后一定要进行浸泡处理,因为香菇当中可能富含各种杂质,如果直接烹饪可能会对我们身体健康造成一定的影响,那么香菇泡一晚上还能吃吗?接下来一起来了解一下吧。
香菇泡一晚上还能吃吗
香菇泡一晚上还能不能吃,要看香菇是否坏掉,如果没坏就可以吃。一般来说,香菇泡后要及时吃掉,因为香菇不可以在水中长时间浸泡,这样容易使香菇中的营养物质流失到水中。
香菇泡好后怎么储存
1.晒干保存
洗过的香菇还可以采取晒干处理。不过,洗过的香菇晒干后是黑色的,影响美观,口感上也会稍逊于自然风干的香菇。
2.盐水浸泡
将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,也可保鲜3-5天。
3.冰箱冷藏
香菇洗完常温放置容易变质,最好放在冰箱冷藏保存,此时香菇的细胞壁会破损。不过,建议先把水沥干,等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。
4.清水浸泡
洗完不立即吃的,不妨放在水里浸泡。放入容器中,倒入清水淹没香菇,如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。
以上就是为大家介绍的香菇泡一晚上还能吃吗相关知识,此外还介绍了香菇泡好后怎么储存,希望可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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