开水冲鸡蛋的功效与作用 开水冲鸡蛋有什么好处
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鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、矿物质铁等营养物质,吸收率很高,食用方式较多,是一种不错的营养美食。很多人喜欢开水冲鸡蛋,特别是一些老年人,觉得这样制作而成的鸡蛋营养价值更高,下面我们就来具体看看开水冲鸡蛋的功效与作用。
开水冲鸡蛋的功效与作用
1.补充蛋白质
鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白,并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留,其吸收率在90%以上,早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质,增强免疫力。
2.缓解便秘
许多患者有便秘的情况,开水冲鸡蛋易于消化,用开水冲鸡蛋可以通宿便,另外,对于缓解便秘还有一定的好处,尤其放上香油以后可以有去火的功效。能够凝神去火,对于有低血压低血糖病史的人来说,吃开水冲鸡蛋,还是比较好的,可以使病情得到比较好的转化。
3.预防缺铁性贫血
贫血是一个很普遍的症状,很多女性朋友都有贫血的情况,如果能够每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋的话,这可以摄入很多的矿物质铁元素,这样就可以补充到一定的动物性血红素铁,对改善贫血的症状有很大的帮助。
4.清热止咳
开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐,蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用,对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。
5.补脑益智
鸡蛋的营养是非常高的,含有的营养素也很多,比如:卵磷脂与胆碱。他们可以补充我们大脑所需要的营养元素。因此每天开水冲鸡蛋可以促进我们的大脑发育。
6.保护视力
开水冲鸡蛋可以保护人们的视力,鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用,主要是能吸收紫外线,减少紫外线对眼睛的损伤,能起到保护视力的作用。
7.缓解胃病
开水冲鸡蛋一定程度上保护胃,不对胃黏膜造成损伤。此外,在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水,水快要开的时候把容器中的热水倒掉,打入鸡蛋并打至起泡,水开后马上冲入蛋液即可。
通过上面为大家介绍的内容,相信朋友们都已经知道了用开水冲鸡蛋的功效与作用了,希望今天的分享可以帮助到大家。
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