猪肚汤怎么做养胃 这4款猪肚汤帮你健脾养胃
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众所周知,猪肚汤是一款健脾养胃的汤,对于一些食欲不好肠胃不适的人,有较好的缓解改善作用,在广东潮汕一带是非常的受欢迎,那么猪肚汤怎么做养胃呢?接下来由小编给大家介绍4款好喝又有营养的猪肚汤吧。
1、胡椒猪肚汤
食材:白胡椒、猪肚、盐、米酒、枸杞、香菜。
做法:洗净猪肚,然后焯水切片,猪肚切片哦,这样煲汤更入味呢;然后砂锅中放入清水,加入米酒以及猪肚,大火煮开后加入白胡椒,猪肚炖烂之后,加入枸杞以及盐调味,煲几分钟后撒上香菜即可。
2、花生猪肚汤
食材:猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。
做法:洗净猪肚,然后焯水捞起,焯过的猪肚,可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净;花生放开水锅里煮下,可以去除花生那股涩味;胡椒粒用刀背稍拍碎,然后汤锅放适量清水,放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒,盖上锅盖,按下煲汤键,支竹泡开洗净备用;猪肚煲到1小时左右捞出来,沥干水,再放在干锅里煎下;再回锅继续煲汤,煲2小时放入泡开的支竹,继续煲,然后煲10分钟左右就可以了,放盐调味,花生猪肚汤就做好啦!
3、白果猪肚汤
食材:白果、猪肚、黑胡椒粉、清水。
做法:将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水,倒入适量的黑胡椒粉,盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火,然后整锅倒入电炖锅中,炖1小时左右,加入适量的鸡粉,拌匀就可以开吃啦!
4、莲子猪肚汤
食材:猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。
做法:将猪肚清洗干净,姜切成丝,然后将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉,最后将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,加盐和鸡精调味即可!
温馨提示:猪肚性温,特别适合冬天畏寒的人,尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
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