夏季清热解暑清凉汤
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主要功效:清热解毒、利湿消暑
推荐人群:暑热烦渴、口干口渴、尿短尿黄以及夏季易患湿疹、疖病等人群。
材料:绿豆50克、土茯苓30克(鲜品200~250克)、瘦肉250克。(3~4人量)
制作方法:先将绿豆洗净,浸泡1~2小时;土茯苓洗净,稍浸泡。瘦肉切大块,洗净。
然后一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火煮沸后,改用中火煲约1个小时左右,调入适量食盐即可食用。
汤品点评:
中医认为绿豆性凉,味甘,具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功用,自古以来就是消暑解毒的良药。
而土茯苓味甘性平,既善解毒利湿,又能通利关节,对部分皮肤病,如湿疹、疖疮等有较好的利湿解毒之功。两者搭配,不但汤品口感良好,更具清热解暑、生津止渴的作用,不仅适合夏日靓汤的需求,而且常被广东民间用以治疗暑热烦渴、口干口渴、尿短尿黄以及夏季湿疹、疖病等症。
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