大蒜的吃法,六款大蒜食谱美味功效全
本文已影响1.44W人
本文已影响1.44W人
大蒜是我们生活中比较常见的一种调味菜了,很多人都只是拿它来作为配菜,而且大蒜的养生功效还很多,今天小编就来推荐你大蒜的6款美味食谱,赶紧过来看看是怎么做的。
1、大蒜烤鸡
材料:橄榄油6汤匙,全鸡(每只约1.5公斤)2只,每只鸡切成8份,去皮,面粉400克,大蒜40瓣,不剥皮,西洋芹菜茎3根,纵向剖半后切段(2.5厘米长),新鲜迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香,新鲜百里香3枝或1/2茶匙干百里香,不甜的苦艾酒或白酒240毫升,鸡汤240毫升,盐11/2茶匙。
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油,中火加热。鸡肉沾上面粉,轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中,每边煎4分钟,至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉,每次适量加入剩下的油。
2.大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内,煮1分钟。加酒,转大火,沸后续煮2分钟,使酒精挥发。加入鸡汤和盐,沸后熄火,将锅内的佐料倒在鸡肉上,盖上铝箔纸。
3.放入烤箱烤45分钟,至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌,趁热享用。
2、大蒜炒鸡蛋
材料:大蒜,鸡蛋3个。
做法
1.将大蒜洗干净,切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀,并放入盐和料酒。
2.锅里放油3汤匙油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下,将鸡蛋液倒入锅中,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,取出备用。
3.锅内放少许油,烧热后放入切好的大蒜,大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许盐翻炒几下,就可出锅装盘。
3、五花肉炒大蒜
材料:五花肉100克,大蒜250克。
做法
1.五花肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。
2.锅内倒入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入五花肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4.煮熟后加入大蒜叶继续煮开。
5.加入适量的盐及味精即可。
4、大蒜白酒炒蘑菇
材料:橄榄油1汤匙,新鲜蘑菇675克,白葡萄酒4汤匙,大蒜2瓣,剁成末,盐和现磨黑胡椒 适量,切碎新鲜小香葱2汤匙。
做法
1.首先把橄榄油倒入煎锅中,然后用中火上预热。下蘑菇炒10分钟,不停搅拌。
2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅,继续煮,直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐,胡椒粉和小香葱,再炒1分钟即成。
5、鸡丁炒大蒜
材料:鸡丁、大蒜、老抽、糖、盐、鸡精、生粉。
做法
1.首先将鸡丁切成小块,然后放在黄酒中腌制一会。
2.把大蒜的根减掉,放在清水里浸泡二十分钟,然后冲洗干净切段。
3.锅子架在煤气上,开大火。放一勺油,烧热后鸡丁下去翻炒几下,然后把大蒜倒下去一起翻炒。
4.加一大碗水下去,加适量老抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖闷烧。
5.等汤水快收干的时候,倒一些生粉在水里化开,再倒进锅里翻炒几下。
6.待汤水逐渐变稠,翻炒均匀就能盛盘了。
6、大蒜焖鸡
材料:生鸡(公鸡)1只洗净斩件,大蒜切段,分开蒜白和蒜叶,姜片少许,调味料:盐,老抽,生抽,片糖(或白糖),白酒,喼汁少许(没可不放)。
做法
1.热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2.鸡变色后铲起。
3.重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。
4.再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀。
5.加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
6.肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整。
7.洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可。
鸡爪的做法大全 五款鸡爪食谱养颜美容
蒜苗的做法大全有哪些
蒜薹的6大功效 这些人不宜吃蒜薹
蜂蜜泡大蒜的功效 蜂蜜泡大蒜的注意事项
冰糖泡大蒜有什么功效 冰糖泡大蒜的制作方法
大蒜竟然也可以养生 大蒜的养生功效
大蒜可以怎么吃最好 大蒜水有什么功效
大蒜有什么功效 大蒜有什么营养
吃完大蒜怎么去口味 吃大蒜有什么好处
吃大蒜后怎么去味 大蒜吃多了会上火吗
大蒜泡酒的功效与作用 大蒜泡酒配方
大蒜吃了什么好处 吃大蒜有什么样的功效
大蒜最好的食用方法 大蒜这么吃补肾活血
熟大蒜的功效与作用 熟大蒜的注意事项
糖蒜的功效作用和禁忌 糖蒜功效和大蒜一样吗
大蒜有降血糖的功效吗 怎么吃大蒜降血糖
白酒泡大蒜有什么功效 白酒泡大蒜的制作方法
大蒜粉的功效与作用 大蒜粉的食用方式和注意事项
蜂蜜泡大蒜的功效与作用 蜂蜜泡大蒜的功效 蜂蜜泡大蒜有什么作用
大蒜怎么吃 吃大蒜的好处
家常菜谱大全 三款最新美味家常菜做法
大蒜生吃的功效与作用 大蒜生吃的食用方式和注意事项
【大蒜】大蒜的功效与作用 醋泡大蒜的功效 大蒜怎么吃最好
蒜黄的做法大全
大蒜吃了有什么好处 大蒜的功效是什么
大蒜的功效与作用
鸡蛋的吃法 5款美味食谱
大蒜含有什么成分 大蒜吃了有什么功效
蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜
吃生大蒜的功效与作用 生大蒜的食用方式和注意事项