春节聚餐吃什么健康
本文已影响9.01K人
本文已影响9.01K人
临近春节,各种聚会增多,胡吃海喝,享尽各种美味佳肴。在这里小编要提醒的是,有些家庭的餐桌上往往以大鱼大肉为主,且单调重复,所以这个时候我们应该选择一些健康的饮食的,那么春节吃什么食物更健康呢?下面小编给你大家推荐几种食物,让你享尽美味更健康。
第一坚果 花生
花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生富含花青素,是美容养颜、抗击衰老的先锋,还可预防心脑血管疾病,保护肝脏。中医认为:花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳,主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生容易消化吸收。
花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。
【温馨提醒】 与花生最好的搭配是红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一饮 黄酒
黄酒含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
【温馨提醒】最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。
最好搭配:乌梅。搭配乌梅有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉 鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
【温馨提醒】鲈鱼适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用,但患有皮肤病疮肿者忌食。
鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。
【小贴士】
1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;
2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。
第一菜 莲藕
冬季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
【温馨提醒】七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
与莲藕最好的搭配是黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
晚餐吃太晚对健康有什么影响
儿童冬天早餐吃什么好 健康营养早餐吃起来
吃快餐坏处多 如何吃快餐才健康
健康的晚餐吃什么最好 这才是晚餐的正确吃法
健康晚餐怎么吃 晚餐如何吃最养生
早餐吃什么减肥最健康高效
吃晚餐要注意什么东西 晚餐怎么吃才健康
春节聚餐注意:春节聚餐点菜的8个陷阱
减肥早餐吃什么比较健康
早餐吃什么既健康又营养
女性早餐选择什么食物更健康 女性早餐吃什么好
健康养生 早餐吃太早不利于健康
北京春节聚餐指南要求是什么 春节聚餐的注意事项
晚餐怎么吃最健康 晚餐的注意事项
春节送礼买什么好?送健康成为新流行
不吃早餐为什么会胖 早餐吃什么可以健康减肥
周末节日聚会吃饭 健康下馆子避开消费陷阱
晚餐怎么吃最健康 晚餐注意事项
春季吃什么蔬菜健康又养生
冬天早餐吃什么好 早餐这样吃营养健康
晚餐吃得晚有什么危害 怎么吃晚餐才健康
早餐怎么吃最健康 这样吃早餐很伤身
早餐吃什么好方便健康营养
早餐怎么吃健康 以下五种早餐不要吃
晚餐怎么吃最健康 晚餐千万别这么吃
春季健康排毒吃什么食物好
不吃早餐的危害 早餐怎么吃健康
杯装早餐粥保质期180天?早餐吃什么最健康?
晚上怎么吃才健康 晚餐5不碰吃得更健康
健康吃晚餐 吃晚餐的五个禁忌