砂锅清炖羊排
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砂锅清炖羊排味道鲜美,具有温补的功效,适合体质寒凉的人,男人食用还能补肾壮阳,今天我们一起来学习做法吧!
主要食材:羊排800克。
其他食材:芝麻油、盐、白胡椒粉、鸡精、香菜、蒜苗、烫面饼适量。
1.准备食材,羊排提前由卖家剁开。
2.羊排洗净,放入砂锅中,加入足量的水,开火煮,先大火煮开,然后小火焖煮。
3.将香菜和青蒜苗切碎备用。
4.烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。
5.分成小剂子。
6.擀成烧饼大小的薄饼,厚度大约一元钱硬币的厚度。
7.平底锅烧热,将饼逐个炕熟。
8.砂锅受热较慢,大约需要三个小时,其中煮开需要一个半小时,开锅后,小火煮一个小时左右,排骨酥烂即可关火。
9.取大碗,放入食盐、白胡椒粉和芝麻油,再放入蒜苗和香菜。
10.将煮好的排骨汤,连汤带肉倒入碗中,即可享用。
11.吃的时间,如果想要吃浓郁味道一些的,可以加入辣油,将饼泡在碗中吃。
温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨。
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