椰子炖蛋
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许多人都吃过椰子,但是椰子除了喝椰子汁、吃椰子瓤外,还可以用来做菜呢,椰子炖蛋就是一道用椰子做成的清凉甘甜、香嫩滑口的菜肴,锦亭我们就来学习这道椰子炖蛋怎么做吧!
主要食材:椰子1个。
其他食材:纯牛奶一瓶约250毫升,鸡蛋3个,枸杞20粒左右,白糖适量。
1.将椰子削好皮,然后在椰子顶部用筷子插一个口,将椰子汁倒出来,备用。
2.将椰子有孔的那端在3-5厘米左右位置开盖,制成椰子盅,备用。
3.将鸡蛋敲入碗中,加入牛奶、白糖、适量椰子汁,打散。然后放置二十分钟左右。
4.在这期间可以先在锅里放水烧开,并将枸杞洗净备用。
5.将蛋液倒入椰子盅内,把椰子用个碗托住,盖上盖子,放入锅内,蒸十五分钟左右。
6.待蛋液凝固后放入枸杞,关火。盖上椰子盅的盖子和锅盖闷三分钟后,即可出锅。
补脾益胃、促进消化、利尿消肿、清暑解渴、消疳驱虫、美容养颜。
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