花生油脆皮豆腐
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脆皮豆腐非常美味,孩子特别爱吃,在家做一道脆皮豆腐能让孩子多吃一碗饭,而用花生油来做脆皮豆腐会更加的鲜香可口,那么花生油脆皮豆腐怎么做呢?
主要食材:花生油50克。
其他食材:北豆腐400克,鸡蛋1个,青椒1个,咸菜1小块、蒜4瓣、生抽、白糖、香油、醋适量。
1.将豆腐控干水切大小一致的块,鸡蛋搅拌成液,备用
2.将豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放入花生油,置火上。
3.待花生油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
4.两面煎金黄出锅装盘。
5.将青椒、咸菜和蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调汁。
6.可用豆腐蘸酱汁食用,也可以将汁液淋在豆腐上食用。
改善记忆力、健脾开胃、益气和中、生津润燥。
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