油麦菜可以生吃吗
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油麦菜是一种富含多种维生素的蔬菜,生活中大部分人将其清炒然后食用。那么这么一款营养丰富的绿色蔬菜,可以生吃吗?
油麦菜是可以生吃的。
油麦菜和大多数绿色蔬菜一样,是可以生吃的。它富含维生素C、胡萝卜素等营养物质,生吃的话可以最大限度的保留里面的营养。
油麦菜生吃好。
油麦菜含有多种维生素以及矿物质,有降低胆固醇和清火润肺的功效。除此之外,油麦菜中的莴苣素对于开胃促进食欲、助于睡眠也很有作用。而生吃能最大程度的保有这些营养,高温翻炒可能会破会其中大量的维生素。
食材:油麦菜、葱、姜、蒜、白糖、生抽
做法:
1.将油麦菜洗净切段备用。
2.将葱、姜、蒜切末,放入生抽和适量的白糖,调制成汁。
3.将汤汁直接浇在油麦菜上,拌匀后即可食用。
食材:牛油果、油麦菜、煮鸡蛋、沙拉酱
做法:
1.将油麦菜洗净切段,牛油果切片,熟鸡蛋对半切。
2.将油麦菜、牛油果、鸡蛋依次摆盘,最后浇上沙拉酱即可食用。
1.购买的油麦菜表面可能含有农药等化学物质,因此在生吃之前一定要在水中泡10到15分钟左右,将其洗干净。
2.油麦菜性凉,因此胃寒、体质偏凉的人尽量不要生吃油麦菜,当然炒熟之后也不要食用过量。
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