新鲜菱角怎么保存冷冻可以吗 菱角的营养价值与功效
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菱角是一种比较常见的果实,它有着脆硬的外壳,果肉肥美,那么新鲜菱角怎么保存冷冻可以吗?菱角的营养价值与功效有哪些?
新鲜菱角一般放置于阴凉干燥通风处保存或冰箱冷藏保存,不建议冷冻保存。
新鲜菱角放置于阴凉、干燥、通风处保存,既能保证菱角的新鲜度,还能保证新鲜菱角不易变质。或者将带壳的新鲜菱角放入冰箱冷藏保存,可以使菱角保存较长时间,但是冷藏的时间越长,食用时口感会越差。
如果将新鲜菱角冷冻保存,会造成水分和营养的流失严重,导致菱角的味道和营养价值降低,一般来说不建议。
1、健脾益气:菱角入肠、胃、肾经,可以补脾健胃、强健体魄、健力益气,对身体有补脾益气的功效。
2、清热解暑:菱角性质偏寒,既能清热消暑,又能消除人体积累的热毒性,适用于炎热的夏季。
3、减肥瘦身:菱角中膳食纤维含量较高,食用后饱腹感较强,适量食用有助于减少其他热量的摄入,促进肠胃蠕动,帮助消化,有利于减肥瘦身。
将煮熟的老菱角两个角用刀切掉,再沿着菱角的中心线将菱角切开两半,用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去,就能轻松剥壳。
还可以将煮熟的老菱角用凉开水过一遍,晾干后将菱角的肚皮和两个角切掉,只要将菱角往没有肚皮的方向一顶,就可以剥出菱角壳。
1、正常现象:菱角中含有多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸,营养价值较高,如果菱角食用时无异味,甜中稍带有苦味,这属于正常现象。
2、发生变质:如果菱角苦味较为明显,且伴随有异味,一般是菱角已经腐烂变质了,变质的菱角不建议继续食用,避免引发身体不适症状。
菱角发臭可能是因为菱角的生长环境导致的,菱角一般生长在池塘、沼泽等环境中,在没经过清洗之前会带有一股臭臭的土腥味,属于正常现象,用淡盐水浸泡几分钟可以有效去除臭味。
菱角发臭还有可能是因为菱角内部发生腐烂变质,而散发出臭味,变质的菱角臭味较为明显,不建议继续食用。
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