藕粉冲泡方法是什么 藕粉吃了上火吗
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不少人都有过藕粉冲泡失败的经历,藕粉有时候很难冲泡,没有经验的往往会泡不好,还以为是藕粉质量不好,那样上好的藕粉就浪费了。那么藕粉冲泡方法是什么?藕粉吃了上火吗?
1、先用少量的温开水将适量藕粉化开。
2、接着再加入适量的开水,注意一定要是煮沸的开水。
3、在加入开水的同时,也要不停的搅拌,搅拌的好藕粉才泡的开。
4、这时候藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化,最后变成胶状透明的状况。
吃藕粉不会上火。
藕粉性温,属于温和平性的食物。藕粉是由鲜藕加工制作而成,生藕性凉,藕粉还是具有清热生津,养胃滋阴,开胃止渴的功效,因此吃藕粉不会上火。但由于市面上卖的藕粉味道甜,加了很多淀粉,同时加了其他添加剂,有的还加了桂圆,桂花等温热之物,因此吃这类藕粉,可能会有上火的风险。为避免加重上火咽痛等症,建议喝纯藕粉,不要过多的喝那些加了很多佐料的藕粉制品。
冲泡藕粉可以加蜂蜜一起食用。
要注意的是温度降至50℃以下再加入蜂蜜,藕粉温度过高会破坏天然蜂蜜中的活性营养成分。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气之功效。蜂蜜主要成分除了葡萄糖、果糖之外,还含有多种维生素、矿物质和氨基酸,有润肠通便、美容、保健、健脾胃等功效;藕粉具健脾胃、养血、补益止泻的作用。吃藕粉的时候是可以加入蜂蜜来调味的,两种食物的营养都是比较丰富的,对身体健康都是有好处。
藕粉可以很好的辅助睡眠,具有清热养血,除烦安神的功效,可以改善血虚失眠等症状,睡前冲泡一小碗藕粉,可以有安神入睡的功效。
藕粉中含有钾,铁,钠,镁等微量元素,这些微量元素有助于血液中红细胞的产生,对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜,每天坚持泡小杯,有补气养血,增强免疫力的功效。
藕粉经过一系列加工之后,它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和,既易于消化吸收又可以养胃滋阴,改善脾胃虚弱,散血开胃,经常服用,轻身益年。
藕粉中含有很多的膳食纤维,在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀,能湿润粪便刺激胃肠蠕动,促进排便,适给于老年人、孕妇等习惯性便秘。
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃;木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。
藕粉泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑;木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
藕粉一般是冲泡食用;木薯淀粉无异味,适用于添加进食品和化妆品等。
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