鸡枞菌不熟会中毒吗 鸡枞菌多久能煮熟
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鸡纵菌因为外观色泽与鸡肉很像,还有就是本身的味道也具有类似鸡肉的鲜味,所以叫鸡纵菌,那鸡枞菌不熟会中毒吗?鸡枞菌多久能煮熟?
不会。
鸡枞菌不是有毒的菌类,是属于无毒的珍惜野生菌类,鸡枞菌大多生活中地质较好的地区,因为其生活环境要求较高,所以目前无法人工种植,一般能买到的都是自然环境下生长的无毒鸡枞菌。
所以即使是吃了没有煮熟的鸡枞菌不会出现中毒的症状,只是对于肠胃不好的人来说,吃了没熟的鸡枞菌可能会引起肠胃不适的情况,建议还是将鸡枞菌完全加热熟透后再吃,这样鸡枞菌独有的鲜味也会被提炼出来。
5~10分钟。
鸡枞菌营养丰富,其中会含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核黄酸以及钙、磷等矿物质,一般鸡枞菌需要加热5~10分钟才能熟透,其中新鲜的鸡枞菌比较好熟,但如果是干的鸡枞菌,需要先用水泡发,之后再进行加热,同时加热的时间可以长一些,可以保存鸡枞菌的鲜味能更好的被提炼出来。
不能。
正常来说,好的鸡枞菌是不会长白毛的,鸡枞菌出现了白毛的话说明是发霉变质了,而这样的鸡枞菌是不能再食用的,只能丢弃,就算只有一点白毛也不能继续食用,因为此时的鸡枞菌已经被霉菌侵染了。
建议趁鸡枞菌新鲜的时候尽快食用完,鸡枞菌本身含有较多水分,不能存放较长时间,同时新鲜鸡枞菌的口感和味道也是最佳的。
鸡枞菌容易变质就是因为含有较多水分,所以如果想要长时间保存鸡枞菌,需要减少鸡枞菌中的水分,可以采取晒干、风干、烘干等方式,这样鸡枞菌能保存6~12个月不变质。
低温的环境也能抑制细菌的生长,所以还可以将鸡枞菌放到低温环境中存放,比如冰箱冷冻室,建议将鸡枞菌放到冰箱之前先将用保鲜袋装好,以免被其他食物串味。
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