秋葵干的做法 秋葵干怎么晒才是脆的
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吃不完的秋葵可以自制成秋葵干,美味又健康,那么秋葵干的做法是什么?秋葵干怎么晒才是脆的?
第一,秋葵一定要选新鲜嫩口的,碰伤了变黑的不好看。
第二,制作秋葵干的时候一定要在晒的时候尽量要将其充分的晒干,这样晒出来的秋葵干又脆又好吃,且不容易发霉。
起锅烧一锅清水,水量盖住秋葵即可,放盐,然后把秋葵倒入锅中,煮大约3到5分钟后用冷水过滤一遍,放在太阳下晒大约4到7天,可用手捏一下,脆脆的就代表晒好了,晒好后密封保存即可。
还可将秋葵烤成秋葵干,秋葵清洗干净,控干水分,去掉顶部,将秋葵放入保鲜袋中,加入橄榄油后,烤盘中均匀的铺上粗盐,放进烤箱预热至190度,等待盐热后,将秋葵平摆在上面,重新放进烤箱,190度,10分钟,烤熟装盘即可。
要注意秋葵去顶部时,不要切破露出里面的籽和粘液。
秋葵干是碱性食物。
秋葵中含有大量矿物质,因此秋葵干属于碱性食物。
在平时适量吃一点秋葵干有益于视网膜健康,可保护视力,对于维护眼部健康有较好的作用,此外秋葵干还有减轻疲劳的作用。
一个月左右。
秋葵干可以放大概一个月的时间,在制作秋葵干的时候可以选用个头比较大的,身上绒毛比较多,此类秋葵最新鲜,制作成秋葵干也比较耐放。
干秋葵一定要注意密封,并且尽量远离潮湿的环境,建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储,每次取用前都要将手擦干,以免手上的水和细菌将干秋葵污染。
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