人参鸡汤的禁忌 什么情况下吃人参最好
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刚好在市场上买了一根鲜人参,这人参的食用价值,从古至今人人都知晓其珍贵,想着搭配鸡汤一起做道人参鸡汤美食,不知道这食用人参鸡汤都有哪些禁忌事项呢?
(1)浓茶
茶叶含有大量的鞣酸,咖啡因等成分,这些成分与人参中的成分容易产生化学反应,产生沉淀,从而导致药效降低。
(2)萝卜
人参补气,萝卜消气,吃萝卜会加快人参中的有效成分流失,而且萝卜中的胡萝卜素还会有效分解和降低药效的作用,因此人参是忌与萝卜同吃的。
(3)黎芦等
煎煮中药时,人参不能和莱菔子、藜芦、五灵脂放在一起煎煮,因为需要用人参的人主要表现为气虚,而莱菔子、藜芦、五灵脂忌用于体弱气虚者,如果这类人单用藜芦,那就使虚者更虚,如果同用,则必然损害、抵消人参的补气效果。
若连续大量服用人参,可使人患“人参滥用综合征”,可导致失眠、神经衰弱、高血压、易于激动,或表现为性情抑郁、食欲减退、低血压、过敏等。
人参对大脑皮层有兴奋作用,晚上服用人参易导致失眠和饱闷。中医认为,人参最好在早晨漱口之后空腹服用,活动后再进早餐,这样既好吸收,又不滞气。
服用人参应该根据“虚则补之,实则泄之”的治病原则,对于不虚的人不需要吃人参;对于上火、处于病情急性期间,如痛风急性期不宜吃,其人参鸡汤补气又嘌呤高,反而身体不受补,还容易加重病情。另外,健康儿童也不宜服用人参和人参类补品,以免导致儿童性早熟,影响正常健康发育。
可以放香菇。
香菇是一种很常见的菌菇类美食,其含有高蛋白、低脂肪、多糖、香菇多糖、香菇海藻糖、多种氨基酸和多种维生素等营养成分,和人参、鸡一起炖汤营养成分上并不冲突,而且还能增强食用价值,起到健脾开胃、化痰理气等功效。
2-3次左右。
人参煲汤服用,一次用量不可过多,一般干人参煲汤在2-3克为宜,而鲜人参10克左右即可,过量放入容易导致患者上火、精神过度亢奋,而且每个人的体质不一样,在服用药物的时候,即使是入菜服用也最好是听从医生的指导,一般一根鲜人参分成2-3次左右煲汤是比较适宜的。
人参气虚的时候吃最好。
人参毕竟是药物,吃的时候就是针对病症,跟时间没关系,至于什么时候,上午吃、下午吃都没有问题,但是一定针对疾病设立,如久病出现的瘦弱、身体乏力、倦怠、一点力气都没有,属于气虚之症,人参服用可以补气,吃药就是针对疾病,有这样的病就要用这个药,没有病的时候一般也用不着吃。
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