金针菇是发物吗受伤了可不可以吃 金针菇什么人不可以吃
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买了一些金针菇来吃,但是前段时间自己腿受伤了,医生嘱咐说不能吃发物,不知道这金针菇是不是发物呢?受伤的人可以吃吗?
是发物,受伤人群如果不过敏的情况下可以吃。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,而金针菇富含蛋白质,属于菌类发物,如对蛋白质过敏的人,食用金针菇后可能会引发过敏症状,如:起红疹、腹泻等。
而受伤的人只有自身不对金针菇过敏就可以食用金针菇,吃后可以加速伤口愈合,提高抵抗力。
生活中常见的一些发物类食物有以下五类:
主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,古人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
是寒性的。
金针菇性寒、味甘、咸,含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质等营养成分,属于低钠、高钾、高蛋白的菌类食物,常吃具有降血脂、降血压、降胆固醇的作用,还可以起到预防心脑血管疾病的功效;同时金针菇还能促进人体营养素的吸收,促进新陈代谢,提高抗病能力,具有较高的营养价值和药用价值,在国际市场上被誉为“超级保健食品”。
因为金针菇性寒,体寒者过量食用容易诱发或者加重其病情,如出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
金针菇中属于高纤维素食物,这些膳食纤维的摄入可以增加粪便的含水量,促进肠胃蠕动,适宜便秘患者食用,可以缓解便秘,但对于腹泻患者来说则不能吃,否则会加重腹泻病情。
女性在经期不能吃寒凉的食物,否则会加重痛经或不利于经血排出,而金针菇正是性寒的食物,因此经期女性不能吃,以免对自身健康不利。
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