巴西松子发黄还能吃吗 巴西松子是发物吗
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巴西松子是常见的坚果类食物,吃起来香脆可口,我昨天在超市的时候买了一些巴西松子,回家吃的时候发现有一些巴西松子发黄了,这是怎么回事?巴西松子发黄还能吃吗?
视具体情况而定。
1、可以吃的情况
巴西松子的外壳比较薄,因此吃起来果肉较为饱满,在炒制的时候,如果火开大了的话,巴西松子很容易被烤糊,烤糊的具体表现就是松子发黄,有时候吃起来还会有糊味,这样的巴西松子可以正常食用,只是品相会差一些。
2、不能吃的情况
巴西松子发黄有可能是因为巴西松子放久了,变质后的发黄,若是这种情况的话,则不建议继续吃了。
小贴士:这两种情况可以通过闻闻味道和观察外观进行甄别。
不是发物。
发物是中医概念,中医认为:有一些营养较为丰富或者具有刺激性气味的食物,食用后会容易诱发某些疾病或可以加重某些疾病,这一类食物就统称为发物,常见的发物类食物有:螃蟹、羊肉、狗肉等,巴西松子是一种常见的坚果类食物,味道香脆,不属于发物一类的食物,食用巴西松子对身体好处多多,在姬松茸中含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分,适量的食用一些姬松茸可以有效的补充营养,还有清胃通肠、提高免疫力等功效。
大部分巴西松子是烘炒的,不是油炸的。
巴西松子是一个松子品种,味道可口,营养价值较高,一般情况下,巴西松子都是使用的烘炒料理法,这样可以将巴西松子内部的水分缓慢蒸发,在高温下,会激发出巴西松子中的香味,让巴西松子吃起来更为可口一些,油炸的话,热量较高,而且这种制作出来的巴西松子会比较干,口感会差一些,因此,大部分巴西松子是烘炒的,不是油炸的。
市售的大部分巴西松子都是进口的。
巴西松子的原产地在巴基斯坦西部巴勒吉纳尔地区等地,目前在我国也有少量种植巴西松子的,只是产量较少,因此,大部分的巴西松子还是依赖国外进口,所以,国内巴西松子的量比较少,物以稀为贵,巴西松子的价格也就比较的高,若经济较为宽裕的话,可以适当的购买巴西松子进行食用,若经济较为紧张的话,可以改吃其他坚果,例如:普通松子、花生、瓜子等。
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