橙子可以煮熟吃吗 橙子煮过后还有营养吗
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橙子是生活中常见的水果,食用价值和营养价值都比较高,深受人们的喜爱,那橙子可以煮熟吃吗?橙子煮过后还有营养吗?
可以。
橙子是可以煮熟后吃的,但最好带皮一起煮,因为橙子皮中含有止咳化痰的成分,而这些成分只有在蒸煮后才会从橙子皮中析出。
蒸煮橙子的时候,可以先将橙子洗净,然后切片,然后放进水中加热,橙子皮也会含有苦味物质,所以可以加入少许蜂蜜调味,稍微煮10~15分钟即可食用,这样煮出来的橙子不仅味道酸甜可口,并且食用后还可以止咳化痰。
还有。
很多人认为橙子煮熟后维生素C和其他营养物质会损失掉,因而没有食用价值,但其实不是的,虽然煮过的橙子会损失一部分营养价值,但是不会全部损失,损失的部分较少,大多数维生素C、纤维素、挥发油、微量元素等成分都还在,营养价值还是比较高的,适量食用对人体健康有一定好处。
是的。
橙子是寒性的水果,及时经过蒸煮后,还是属于寒性的水果,加热并不能改变食物的性味,只是蒸熟后的橙子对咳嗽、吐痰等症状有一定的缓解作用。
但如果咳嗽比较严重,建议还是及时就医进行治疗,蒸橙子不能代替任何药物治疗,只能起到预防和缓解的作用。
生吃橙子感受到的橙子是充满汁水的,口感也比较脆甜,主要食用的部分是果肉,食用后能吸收较多的维生素C;而蒸熟后的橙子果肉都和水溶解到了一起,此外,食用的部分还有橙子皮。
除了橙子的基础功效外,橙子还有止咳化痰的作用,因为橙子皮中含有橙皮油和可汀两种物质有较好的镇咳作用,但是这两种物质只会在加热后才会析出,所以蒸着的橙子有止咳作用,而生吃橙子没有。
橙子是凉性的水果,煮过后有润肺止咳、化痰解腻的功效,因为橙子中含有的橙皮油和可汀等物质只会在加热后才会析出,并且这两种成分有很好的镇咳的作用。
本身橙子含有的热量较低,其中100克的橙子只含有35大卡的热量,属于低热量的食物,并且橙子低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸,富含维生素和钾离子,对减肥的人来说,是很好的水果。
橙子中含有的柠檬酸、苹果酸等有机酸食用后能促进胃液分泌,有开胃和增加食欲的作用,并且橙子还富含膳食纤维,食用后能促进胃肠蠕动,有很好的健胃消食的功效。
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