杏鲍菇长毛了还能吃不 杏鲍菇发霉是什么样子
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杏鲍菇我很喜欢吃的一种菇类,营养价值以及食用价值是比较高的,很多人喜欢吃,那杏鲍菇长毛了还能吃不?杏鲍菇发霉是什么样子?
需根据实际情况而定。
杏鲍菇是生活中常见的食用菌,味甘性凉,归肝、胃经,其中含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,杏鲍菇长毛了,如果只是单纯的长毛,并没有其他异味出现,这种情况主要是由杏鲍菇与氧气发生氧化反应导致的,属于一种正常现象,将其清洗干净后还是可以吃的。
但如果杏鲍菇长毛是因为放置的时间比较长,导致其滋生了细菌以及微生物导致的,这时候的杏鲍菇就不建议再吃了。
可以通过以下方法进行判断。
判断杏鲍菇是否变质,可以通过观察其表面的黏液进行判断,一般来说如果杏鲍菇表面粘液较多,说明杏鲍菇已经变质,因为新鲜的杏鲍菇表面嫩滑、手感较好,有湿润感。
新鲜的杏鲍菇具有一股清香的气味,但如果杏鲍菇变质后,由于滋生了细菌以及微生物,这时候的杏鲍菇闻起来会有臭味。
判断杏鲍菇是否发生了变质,可以通过观察其表面颜色进行判断,如果杏鲍菇表面有明显的发黄、发黑情况,这样的杏鲍菇已经变质,好的杏鲍菇表面是米白偏黄的。
可以。
杏鲍菇做为一种菌类食物,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,具有一定益气和胃以及健脾开胃的作用,而鸡蛋味甘性平,含有大量的蛋白质、胆固醇等成分物质,两者并没有相克的地方,是可以一起吃的,一起吃可以为人体补充充足的营养,提高人体的免疫力,对人体的健康具有一定好处。
杏鲍菇和以下食物一起搭配比较好:
1、油菜:杏鲍菇可以促进人体肠胃蠕动,而油菜味道爽口,一起适量吃对于缓解人体便秘具有一定好处。
2、芹菜:杏鲍菇具有一定降血脂的作用;而芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效,一起吃不仅味道鲜美,还能为人体补充营养。
3、豆腐:杏鲍菇含有大量的不饱和脂肪酸,可以帮助降低胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂;而豆腐富含优质蛋白质和钙,口感嫩滑,一起搭配具有一定健脾养胃、增加食欲的作用,对人体健康具有好处。
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