车厘子烧肉
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我喜欢水果入菜,尤其是和肉类搭配很搭的。不但能够去除肉的油脂吃起来更清新爽口,还能给肉肉带来一丝的水果的香气和甜蜜。下面教大家做车厘子烧肉。
主要食材:车厘子果酱100克。
其他食材:车厘子酒20毫升;五花肉500克;油、盐、白糖、八角、冰糖、生抽、葱、姜、桂皮各适量。
1.准备好所用食材,把五花肉洗净焯水,焯水的五花肉切成3厘米的小块。
2.锅中加入少量的油下入姜片。再下入五花肉小火煸炒,至五花肉表面金黄,盛出。
3.白糖按1;2的比例添加清水熬制,小火熬制成棕红色。
4.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色,倒入一点生抽提味。
5.烹入入车厘子酒,加入葱、姜、桂皮、八角。
6.加入开水,没过五花肉。大火烧开,转小火。焖至1小时。
7.加入盐,和酒渍车厘子。倒入车厘子果酱。继续焖至30分钟。最后加入适量的冰糖,烧至冰糖完全融化,烧开汤汁即可。
健脾开胃、延缓衰老、润泽肌肤。
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