莴笋放冰箱可以放多久 新鲜莴笋怎样长期存放
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这几天朋友不知道从哪里买了些莴笋,然后拿了两个给我,我看着这莴笋,想着一时不吃放冰箱里,那么这莴笋在冰箱能放多久呢?
视情况而定。
莴笋自身所含的水分较多,如果保存不当,很容易出现腐坏,因此将莴笋放在冰箱中保存是很不错的保鲜方法,如果是削了皮的莴笋,将莴笋浸泡在水中,然后放到冰箱里,一般可以保存3天左右,而如果是没有去皮的,将完整的莴笋用保鲜膜包好,冷藏保存一般能放5天左右。
1.先将选出品质好的,无枯叶、无空心、无黄叶、不发蔫,根茎粗大的莴笋,在莴笋入库前先在4度左右的预冷间预冷。
2.将预冷后的莴笋再存放到冷库中进行长期保存,把待储存的莴笋以5棵为单位,装入较厚的薄膜袋中密封包装,整齐码放在架上。
3.定期地检查蔬菜冷库内的温度、湿度等各项状况,经常查看莴笋形态等是否发生变化,是否有霉变味道等。
视情况而定。
如果莴笋存放时间较长,但是并没有出现根茎变软、变红、流汁水、异味发霉等变质特征的话,那么莴笋还是可以继续食用的;可如果莴笋放久了,已经出现了变质,那么莴笋就不宜食用了,另外,莴笋的存放时间超过一周,不管有没有变质,建议都不要再食用了。
1.质量好的新鲜莴笋,外表没有弯曲,大小整齐,没有烂叶、黄叶、老叶,无锈斑、不抽苔,这样的莴笋就是品质比较好的。
2.老的莴笋表皮会比较厚,且笋肉会稍白一些,笋心内有空心的部分,鲜嫩的莴笋表皮和内部都是白绿色。
3.一般而言,看莴笋的新鲜,从叶子的脆嫩程度就可以观察出,莴笋叶子如果是翠绿,坚挺,不发软,这样的莴笋就是新鲜的,反之就是存放久了的老莴笋了。
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