柚子肉煮冰糖有什么功效 冰糖煮柚子肉为什么会发苦
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剥了两个柚子来吃,但吃多了柚肉感觉肠胃不适,想把剩下的柚子肉和冰糖煮一起食用,以免柚肉变质,但不知道柚子肉煮冰糖吃了有什么功效呢?
柚子肉的热量非常低,100克只有38大卡的热量,搭配冰糖熬煮后一般采取的也是泡水的饮用方法,一杯饮品的主要成分以水为主,热量也是非常低的,在饭后2小时左右喝不仅可以促进食物和脂肪的代谢排出,还能提供饱腹感,减少食物热量摄入,起到减肥瘦身的作用。
柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分,可促进胃酸分泌和肠胃蠕动,帮助食物消化和代谢,有助于改善腹胀、消化不良的症状,同时柚子肉熬冰糖泡水喝带有一股清香酸甜的香味,能助人打开食欲,起到很好的开胃作用。
柚子肉富含维生素C、番茄红素,其中可帮助肌肤抵御紫外线侵害,促进肌肤的新陈代谢,还能抑制络氨酸酶的活性,减缓络氨酸的转化速度,从而减少黑色素的生成,避免黑斑、色斑的产生,有助于肌肤白嫩淡斑;番茄红素能起到抗氧化的功效,有助于清除人体内的自由基,从而起到提高免疫力,延缓衰老的功效。
柚子的清新味道可以提神醒脑,对犯困的人来说非常管用,而冰糖含有糖分比较高,能够补充身体的水分和糖分,具有补充体液,提供能量,补充血糖的作用,在身体较为困乏的时候来一杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭。
从中医的角度来看,柚子肉性寒,具有清热解毒、止咳平喘、消食化气的功效;冰糖性平,有止咳祛痰,润喉去燥,生津止渴的功效,两者搭配可很好的清热止咳,对于因风热咳嗽导致的症状,具有缓解和治疗作用。
备孕和怀孕的妈妈们,需要额外补充适量叶酸,以预防神经管畸形等出生缺陷,推荐剂量是每天1片0.4毫克叶酸,还可从食物中获取叶酸,柚子就是很好的叶酸来源,直接吃或泡水喝都能起到相应的补充作用。
柚子成熟后才会变得甘甜,若是还未成熟的柚子煮水喝,就会变得带有苦味,像这种柚子通常含有的鞣酸成分也较多,只能少量食用,不然会刺激肠胃,引发不适感。
柚子的种类是比较多的,不同品种的柚子它们的口感是不一样的,有的品种的柚子味甘多汁,而有的柚子吃起来则是具有一定的苦味的,所以有时候吃到的柚子,很有可能就是柚子的品种原因。
柚子的柚子皮是比较苦的,因为其中含有一定量的苦味成分,要是在吃的时候,没有将柚子的皮剥干净,放进去冰糖煮柚子肉中,那么就很容易出现苦味,所以在吃柚子的时候要注意把柚子皮去除干净。
建议
苦味减轻的冰糖煮柚子可以再添加一些白砂糖或蜂蜜调味食用,或苦味较重的话可不要再吃了,以免刺激肠胃导致反胃、恶心等不适症状。
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