新鲜松茸可以冷冻保存吗 冻过的鲜松茸怎么吃法
本文已影响2.2W人
本文已影响2.2W人
偶然间我伯父从山里寻到几根新鲜松茸,遇见我就给了我两只,说是味道鲜美比外面卖的好,我接了后在想:直接和松茸该怎么保存呢,直接放冰箱冷冻可以吗?
可以冷冻。
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的菌香味,是世界上珍稀且名贵的天然菌,其营养价值和药用价值都很高,但是新鲜松茸中含有大量的水分及纤维类成分,温度一高或湿度较大就很容易滋生细菌而变质,因此建议在低温的环境中保存,而冰箱冷冻环境较好,温度较低,可以较好的抑制细菌的繁殖,延长松茸的储存时间,所以新鲜松茸是可以冷冻保存的。
1.将新鲜松茸用刀轻轻刮掉泥土,在水龙头下快速清洗一下。
2.用毛巾或纸巾把松茸表面的水分擦干,然后把松茸放入保鲜袋中。
3.平铺在冰箱冷冻室里,不要叠放,以免压坏变形,或者找个大的保鲜盒密封装好也是可以的。
不建议食用了。
一般人家里的冷冻方式是用冰箱来冷冻松茸,但是我们从冷冻层那其它食物时,恒温冷冻的环境就容易被打破,在不断的温差下,松茸最多只能冷冻半年,再放就可能会变质,但是如果条件好是专门的冷冻库低温保存的话,放一年还是能吃的,只是建议松茸要尽快吃,因为时间越久,口感也会越来越差,新鲜程度也不如以前。
冻过的松茸建议用来煲汤,这样能最大程度的释放松茸的营养成分,推荐松茸排骨汤,既好吃,又滋补,具体步骤如下:
1.准备适量松茸、一斤排骨、一根山药、少量盐。
2.将松茸用水浸泡30分钟左右备用,把排骨洗净切块,放入水中焯一会捞出。
3.往锅中加清水煮,煮沸腾后把排骨和松茸和松茸水倒进去,大火煮开后在转小火煲1.5-2小时左右。
4.将山药去皮切小块,放入锅里,大火煮沸转小火煮20-30分钟即可,依个人口味加盐调味。
新鲜松茸炖鸡什么时候放松茸 松茸炖鸡汤有什么功效
松茸吃多了会上火吗 冻干的松茸可以泡酒吗
新鲜松茸怎么吃最有营养价值最好吃 松茸不能和什么一起煮
新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖 松茸怎么炖鸡好吃
松茸保存是冷藏还是冷冻 松茸保存洗还是不洗
干松茸怎么吃 新鲜的松茸怎么吃最好
松茸表面的黑色需要刮掉吗 新鲜松茸怎么处理干净
【松茸怎么保存】松茸保存方法 松茸如何保存
鲜松茸为什么是黑色 松茸伞下面变黑能吃吗
新鲜鲍鱼冷冻需要去壳吗 新鲜鲍鱼可以冷冻保存多久
松茸的保存方法 松茸保存洗还是不洗
新鲜的松茸怎么吃最好 新鲜松茸怎么做好吃
新鲜菇可以直接冷冻保存吗 鲜香菇用什么方法保存更久
松茸没洗直接冷冻了还能吃吗 松茸没洗直接冷冻了怎么办
吃松茸的禁忌是有哪些 松茸没洗直接冷冻了还能吃吗
松茸保质期多久 松茸如何保鲜
姬松茸是松茸吗 姬松茸和松茸如何区分
冷冻松茸的保存
松茸相克的食物 新鲜的松茸怎样储藏
松茸可以放冰箱冷藏吗 松茸怎么存放时间最长