什么样的鸡蛋不能吃
本文已影响2.02W人
本文已影响2.02W人
鸡蛋营养丰富,含有丰富的蛋白质,卵磷脂,甘油三酯,维生素B1等营养元素,可以为人体补充多种营养,所以是很多人喜欢的保健食品,但鸡蛋随营养,在吃的时候还是有一些注意事项不能忽视,比如,什么样的鸡蛋不能吃?这是我们必须要知道的。
鸡蛋在运输,贮存等过程中,由于震动,挤压等原因,导致裂缝,裂纹出现,很容易被细菌侵入,如果放置时间比较长的话,就不宜继续食用了,以免导致细菌进入身体,引起肠胃不适。
鸡蛋粘壳主要是因为储存时间太长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色的话,还可以吃,但如果蛋膜紧贴蛋壳不动,贴皮外呈深黑色,并且有异味散发时,就不适宜再吃了。
由于细菌入侵鸡蛋大量繁殖,就会导致鸡蛋变质,蛋壳变成乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,这样的鸡蛋是不能再吃的,否则会引起细菌性食物中毒。
鸡蛋在运输过程中,因为激烈震荡,导致蛋黄膜破裂,造成机械性散黄,或因为存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔入侵蛋体,破坏了蛋白质结构造成散黄,如果蛋液稀浑浊,并散发出异味的话,就说明细菌已经在蛋体里繁殖,蛋白质变性,这样的蛋是不宜食用的。
鸡蛋营养丰富,含有丰富的蛋白质,卵磷脂,甘油三酯,维生素B1等营养元素,可以为人体补充多种营养,所以是很多人喜欢的保健食品,但鸡蛋随营养,在吃的时候还是有一些注意事项不能忽视,比如,什么样的鸡蛋不能吃?这是我们必须要知道的。
鸡蛋在孵化过程中受到细菌或寄生虫污染,加上温度,湿度等外界条件不好等原因,会导致胚胎停止发育,这样的蛋称为死胎蛋,这种蛋所含的营养物质已经发生变化,如果时间过久,蛋白质会分解,产生更多的有毒物质,因此是不宜食用的。
如果鸡蛋受过雨淋或存放在潮湿的环境下而受潮,蛋壳表面的保护膜容易被洗掉,因而导致细菌入侵蛋中,导致蛋发霉变质,蛋壳上也会出现黑斑点并发霉,这样的蛋是不宜食用的。
鸡蛋不能这样吃
鸡蛋什么人不能吃 这六类人不适合吃鸡蛋
鸡蛋不能和什么一起吃 鸡蛋过期了有什么用途
每天早上吃鸡蛋有什么好处 这样吃鸡蛋才健康
吃鸡蛋不能吃什么 吃鸡蛋有什么禁忌
鸡蛋不能和什么一起吃 吃完鸡蛋再吃它会损害健康
鸡蛋蛋清红色可以吃吗 鸡蛋怎么样保存才好
鸡蛋不能和什么一起吃 鸡蛋怎么吃最有营养
蒸鸡蛋羹能用冷水吗 鸡蛋羹怎么样才不腥
鹅蛋鹌鹑蛋鸡蛋的区别 鹅蛋能和鸡蛋一起吃吗
鸡蛋没煮熟吃了有什么问题 鸡蛋为什么不能直接入热水
鸡蛋汤怎么做不腥 什么人不能吃鸡蛋
鸡蛋不能怎么吃 吃鸡蛋的五大误区
吃鸡蛋的禁忌 吃完鸡蛋后这3件事不能做
鸡蛋不能与什么食物同食 吃鸡蛋的饮食禁忌
煮熟的鸡蛋可以怎么样吃 带壳的熟鸡蛋能放几天
鸡蛋放久了怎么样判断还能不能吃 鸡蛋放久了散黄还能吃吗
什么人不适合吃鸡蛋 吃鸡蛋的注意事项
三天光吃鸡蛋能瘦多少 鸡蛋吃多了会怎么样
长斑的鸡蛋能吃吗 哪些鸡蛋不能吃