绿豆汤除了泡还可以怎么做 绿豆没泡怎么才能煮烂
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绿豆在夏季的时候,经常被用来制作绿豆汤,在制作绿豆汤的时候,都会要将绿豆泡一下,那么绿豆汤除了泡还可以怎么做?
绿豆汤浸泡是为了让绿豆能够更快的煮开,并且开花出沙,口感更好,而绿豆除了浸泡之外,还有以下的方式:
可以先将绿豆清洗一遍,再放入冰箱冷藏一段时间,然后再拿出来煮制,其也能够更快的出沙,煮制起来也更加的快。
绿豆还可以采用搓洗的方式,因为在搓洗的过程中,可以将绿豆的表皮的搓软、搓开,从而在煮制的时候,绿豆就更加容易出沙和成熟。
还有一种方式就是采用加热煮制的方式,在绿豆中加入适量的水,用大火熬煮至水干,这个时候绿豆豆皮差不多已经开裂,再加入大量的沸水进行熬煮就可以了。
绿豆没有泡的话,其煮烂的方式也是很多的,其原理是非常简单的,泡水的话只是让绿豆吸收满水分,从而在煮制的时候,可以更快更充分的让绿豆煮熟和出沙。
而若是没有泡绿豆的话,想让其煮烂的话,则只要遵循其原理就可以了,让绿豆豆皮破裂,就可以起到住处比较烂的绿豆。
比如可以采用蒸制的方式,将绿豆初步的蒸制,然后可以采用榨汁机的方式来破坏其豆皮,可以根据实际情况来选择。
4个小时即可。
绿豆一般不需要浸泡太长的时间,一般浸泡4个小时左右就可以了,浸泡至手搓绿豆豆皮容易掉落即可,根据实际情况可以延长浸泡1-2个小时。
尤其是采用热水浸泡的绿豆,其浸泡的时间则可以缩短一些,热水浸泡可以快速泡发绿豆,所以用时会少一些。
绿豆不宜浸泡时间太长,尤其是在夏天的时候,室内气温比较高,泡的时间太久的话,容易引起绿豆的变质。
6-8小时。
因为焖烧杯相对来说,火力没有平常的煮锅火力那么大,所以在浸泡绿豆的时候,可以尽量增加浸泡的时间。
同时也可以采用其他的方式和浸泡的方式结合,这样浸泡的时间会短一些,可以根据实际情况来定。
可以吃,但不建议吃。
没有煮熟的绿豆是没有毒性成分的,一般是可以食用的,只是并不建议食用没有熟透的绿豆,一是因为没有熟透的绿豆,其口感会比较硬,食用价值低;二是因为绿豆没有熟透不容易消化吸收,从而也容易造成胃肠道的不适。
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