野艾蒿和艾草怎样分别 野艾蒿有毒吗
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艾草对人体具有很好的作用,而且艾草具有的特殊气味还能用来驱除虫子,一般分为野生的艾蒿和家用种植的艾草,那它们怎么分别呢?
野艾蒿和艾草在作用功效上没有很大的区别,但因为生长环境的不同,所以样外观上来看会有些许不同。
1、叶片:野艾蒿的叶片为纸质,比较薄,上面为绿色,附有绒毛,长大后绒毛会越来少直至消失;艾草的叶片为厚纸质,比野艾蒿要厚很多,叶片的正面为绿色,背面的颜色比较浅,两面都带有绒毛,一般不会随着时间而消失。
2、花序:野艾蒿为头状花序,呈椭圆形或长圆形,雌花花冠为狭管状,颜色为紫红色;艾草的头状花序呈椭圆形,雌花花冠为狭管状,颜色为紫色。
适量食用对人体无影响。
野艾蒿有很小的毒性,一般在大剂量服用时才会出现胃肠道的不适,适量食用是没有毒的,还具有一定温补驱寒的作用,但是由于野艾蒿在野外生长,灰尘较多,采摘回来后需要清洗干净后再制作成其他食物食用。
而且需要注意野艾蒿需要与一种名为“豚草”的植物相区别开,两者长得很像,但是豚草是有毒的,在采摘的时候需要仔细区别。
一般来说豚草的叶子为全绿色,有一股草腥味,闻起来不是很舒服;而野艾蒿一面为绿色,一面颜色较浅,闻起来有清香的艾叶香味。
做青团的艾草就是艾蒿,学名称为艾叶,性辛味苦,与端午节所说的艾草是同一种植物。
将艾草榨汁过滤后加入少许的糯米粉,揉成团,再在里面包入喜欢吃的馅料,一个个小巧可爱的青团就做好了,上锅蒸熟后即可食用。
糯米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、钙、铁、磷等多种营养物质,具有补气补血、健脾暖胃的功效;同时艾草也具有温中驱寒、消炎止痛的效果,两者搭配在一起适量食用具有清热解毒、增强体质的效果。
视情况而定。
野艾蒿是在野外自然生长的,没有经过人工干预,是纯天然的绿色植物;而艾草是人工种植的,在生长过程中会进行干预,可能会为了产量及色相而使用化肥、农药等物质。
如果是合理使用,一般艾草的品质不会有什么影响,还有可能会更佳,但如果是为了大量收割艾草而过量使用化肥及农药,那么这样长大的艾草品质也会降低。
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